Alla inlägg under mars 2015
För 4 per
800 g benfri kotlett i bit
1 st gullök
1 krm salt
1/2 krm peppar
1 krm Timjan
1 krm Mynta
5 dl grädde
1 msk misenamjöl
Gör så här
Ta kotlett biten och krydda med salt peppar timjan och mynta
lägg sedan kotletten i en stekpanna och bryn alla sidor väl
Lägg den sedan i en ungsform häll i ca 4 dl vatten ställ in formen i ungnen på 200-220grader
Skala och gör klart potatisen
Såsen
Ta fonden som blir utav kotletten Sila den och häll den i en kastrull låt koka upp
Häll sedan i grädden och krydda med salt och peppar
Servera med Grönsaker Hoppas det smakar God Spis
Bakad potatis med skagenröra 4per
4 Stora bak potatis
Skagen röran
350 g skalade räkor
2 st krabbstick stänger
1/2 röd chalottenlök
5 dl crame fraiche
3 msk Majonäs
1 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
2 msk finhackad dill
1 msk citron saft
Gör så här
Ta potatisen och lägg dem i en ungsform Häll på lite vatten i botten på formen
ställ in den i ungnen på 220grader i ca 30-40min
Under tiden så kan ni göra skagen röran
Fin hacka chalottenlöken och krabbsticken
Blanda sedan ner majonäsen crame fraichen i en skål
Lägg i löken, krabbsticken, dillen och räkorna och blanda mycket väl
Krydda med salt och peppar efter behag och lägg sedan i citronsaften och blanda igen
När potatisen är klar (det kan man känna genom att ta en tandpetare och känna med Potatisen ska vara mjuk)
Skär ett kryss i toppen av potatisen kläm ihop så potatisen öppnar sig
Lägg då i lite margarin och sedan skagen över potatisen
Jag hoppas att ni kommer att njuta av maten lika mycket som jag gör
Så jag får önska er alla en GOD SPIS
Kyckling kebab 4 per
3 st kycling bröst fileer
1 krm timjan
1 krm dragon
1/2 krm chili pulver
1 krm vitlökspulver
salt
peppar
1 dl matlagnings vin (vitt)
3 st Stora kolrabbi
Till såsen behövs
4 dl creme frech
3 st vitlöks klyftor
salt
peppar
3 st persilje stjälkar
Gör en marinad av kryddorna och till sätt vinet i marinaden
Lägg kyckling fileerna i en plast påse häll sedan i marinaden i påsen med fileerna knyt ihop påsen ordentlikt
Knåda runt marinaden så kryddorna kommer in i fileerna låt sedan dem vila ca en timme Under tiden så kan ni göra
pomesen av kol rabbin
Börja med att skala rabbin ordentligt (ev skal kan bli beska )
Skär sedan stenger i ca 1cm i fyrkant Lägg dem sedan på en plåtoch krydda med salt
Ställ in plåten (långpannan) i ungnen på 220-250grader i ca 20-30min
Under tiden som kolrabbin är i ungnen så ta kycklingen (fileerna) och lägg dem på epp skärbräde
Skär sedan fileerna i tunna skivor och stek dem med marinaden Var försiktig så inte fileerna bränns
Vänd kycklingen så att ni ser att den blir ordentligt stekt
När kycklingfileerna är klara så lägg dem i en ungnsform
och ställ den under plåten med kolrabbi så håller den sig varm
Nu kan du göra såsen
Ta crem frechen och häll den i en skål Ta sedan Vitlöks klyftorna och skala dem
Riv sedan ner vitlöken 1 klyfta i taget smaka sen av ( smaken på löken försterks när man river den)
När ni är nöjad med vitlök så Finhacka persiljan och lägg den i skålen blanda mycket väl
Krydda sedan med salt och peppar efter behov
Servera sedan med pita bröd och en grönsallad och råa rödlöksringar
(Man kan om man vill ha lite Beanese om man vill)
Jag hoppas att det kommer väl smaka och önskar er en GOD SPIS
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|