Fläskstek med kokt potatis och gräddsås  

4 pers

1 st Skinkstek (ca 1,3kg)

1 krm timjan

1 krm basilika

1 krm grovmalen svartpeppar

1,5 krm Salt

Ungstemp 200-220 grader

Gör så här 

Blanda alla kryddor i en skål 

Gnid sedan in kryddorna i steken se till att hela steken får ordentligt med kryddor 

Stek sedan steken i en stekpanna så den får en fin stek yta på alla sidor  

Lägg sedan steken i en ungsform ta stek fettet och häll ner det i formen  Töm sedan

på lite vatten (ca 3-5dl) i botten på formen

Låt sedan steken till  lagas i ca 45-50min (beroende på ungn)(steken skall då holla en temp på 73-75 grader i mitten)

När steken är klar så ta fonden som är i ungsformen 

Häll den i en kastrull och låt den koka upp 

Häll sedan på grädde låt den koka i ca 1-2 min 

Krydda med salt och peppar efter behag 

Låt det väl smaka och God spis 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  För 4 per    800 g benfri kotlett i bit 1 st gullök 1 krm salt 1/2 krm peppar 1 krm Timjan  1 krm Mynta  5 dl grädde  1 msk misenamjöl   Gör så här  Ta kotlett biten och krydda med salt peppar timjan och mynta lägg seda...

    Bakad potatis med skagenröra  4per   4 Stora bak potatis   Skagen röran   350 g skalade räkor 2 st krabbstick stänger 1/2 röd chalottenlök 5 dl crame fraiche 3 msk Majonäs 1 tsk salt  1/2 krm svartpeppar 2 msk fin...

  Kyckling kebab 4 per  3 st kycling bröst fileer  1 krm timjan 1 krm dragon 1/2 krm chili pulver 1 krm vitlökspulver salt peppar 1 dl matlagnings vin (vitt) 3 st Stora kolrabbi   Till såsen behövs 4 dl creme frech 3 st v...

   Skaldjurs soppa med blåmusslor   För 4 pers   200g räkor(oskalade tycker jag men det är en smak sak) 1/2 dl Skaldjursfond (eller hummerfond) 5-6 st krabbstick(finns på NETTO 3,90 pak) 8-10 st blåmusslor 1 st chalottenlök salt,sva...

   Kyckling file med kinaris  och kantarellsås   För 4 pers 4 st Kycklingfileer (900g köpte på Willys 29,90) 3 dl Matris 7 dl vatten 2 dl frysta ärtor,majs,paprika(bland påse willys 1kg för 17kr) 1 burk med kantareller (10 kr NETTO) s...