Senaste inläggen
För 4 per
800 g benfri kotlett i bit
1 st gullök
1 krm salt
1/2 krm peppar
1 krm Timjan
1 krm Mynta
5 dl grädde
1 msk misenamjöl
Gör så här
Ta kotlett biten och krydda med salt peppar timjan och mynta
lägg sedan kotletten i en stekpanna och bryn alla sidor väl
Lägg den sedan i en ungsform häll i ca 4 dl vatten ställ in formen i ungnen på 200-220grader
Skala och gör klart potatisen
Såsen
Ta fonden som blir utav kotletten Sila den och häll den i en kastrull låt koka upp
Häll sedan i grädden och krydda med salt och peppar
Servera med Grönsaker Hoppas det smakar God Spis
Bakad potatis med skagenröra 4per
4 Stora bak potatis
Skagen röran
350 g skalade räkor
2 st krabbstick stänger
1/2 röd chalottenlök
5 dl crame fraiche
3 msk Majonäs
1 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
2 msk finhackad dill
1 msk citron saft
Gör så här
Ta potatisen och lägg dem i en ungsform Häll på lite vatten i botten på formen
ställ in den i ungnen på 220grader i ca 30-40min
Under tiden så kan ni göra skagen röran
Fin hacka chalottenlöken och krabbsticken
Blanda sedan ner majonäsen crame fraichen i en skål
Lägg i löken, krabbsticken, dillen och räkorna och blanda mycket väl
Krydda med salt och peppar efter behag och lägg sedan i citronsaften och blanda igen
När potatisen är klar (det kan man känna genom att ta en tandpetare och känna med Potatisen ska vara mjuk)
Skär ett kryss i toppen av potatisen kläm ihop så potatisen öppnar sig
Lägg då i lite margarin och sedan skagen över potatisen
Jag hoppas att ni kommer att njuta av maten lika mycket som jag gör
Så jag får önska er alla en GOD SPIS
Kyckling kebab 4 per
3 st kycling bröst fileer
1 krm timjan
1 krm dragon
1/2 krm chili pulver
1 krm vitlökspulver
salt
peppar
1 dl matlagnings vin (vitt)
3 st Stora kolrabbi
Till såsen behövs
4 dl creme frech
3 st vitlöks klyftor
salt
peppar
3 st persilje stjälkar
Gör en marinad av kryddorna och till sätt vinet i marinaden
Lägg kyckling fileerna i en plast påse häll sedan i marinaden i påsen med fileerna knyt ihop påsen ordentlikt
Knåda runt marinaden så kryddorna kommer in i fileerna låt sedan dem vila ca en timme Under tiden så kan ni göra
pomesen av kol rabbin
Börja med att skala rabbin ordentligt (ev skal kan bli beska )
Skär sedan stenger i ca 1cm i fyrkant Lägg dem sedan på en plåtoch krydda med salt
Ställ in plåten (långpannan) i ungnen på 220-250grader i ca 20-30min
Under tiden som kolrabbin är i ungnen så ta kycklingen (fileerna) och lägg dem på epp skärbräde
Skär sedan fileerna i tunna skivor och stek dem med marinaden Var försiktig så inte fileerna bränns
Vänd kycklingen så att ni ser att den blir ordentligt stekt
När kycklingfileerna är klara så lägg dem i en ungnsform
och ställ den under plåten med kolrabbi så håller den sig varm
Nu kan du göra såsen
Ta crem frechen och häll den i en skål Ta sedan Vitlöks klyftorna och skala dem
Riv sedan ner vitlöken 1 klyfta i taget smaka sen av ( smaken på löken försterks när man river den)
När ni är nöjad med vitlök så Finhacka persiljan och lägg den i skålen blanda mycket väl
Krydda sedan med salt och peppar efter behov
Servera sedan med pita bröd och en grönsallad och råa rödlöksringar
(Man kan om man vill ha lite Beanese om man vill)
Jag hoppas att det kommer väl smaka och önskar er en GOD SPIS
Skaldjurs soppa med blåmusslor
För 4 pers
200g räkor(oskalade tycker jag men det är en smak sak)
1/2 dl Skaldjursfond (eller hummerfond)
5-6 st krabbstick(finns på NETTO 3,90 pak)
8-10 st blåmusslor
1 st chalottenlök
salt,svartpeppar,fin hackad dill
6 dl vatten
5 dl Grädde
Gör så här
Ta en kastrull och töm i vattnet och skaldjurs fonden
Finhacka löken och lägg vattnet krydda med dillen
Skär krabbsticken i små bitar lägg srdan i kastrullen med vatten
låt koka upp
Ta blåmusslorna kontrollera att alla är slutna (kasta dem som har öppnat sig innan kokning)
Lägg musslona i en kastrull töm på vatten med lite salt låt musslorna koka upp i ca 3-5min
Under tiden som musslorna kokar kan du reda upp soppan
Ta en mixer (om det finns går bra utan ) mixa soppan
Töm nu i grädden och lägg sedan i resten av dillen i soppan låt koka upp igen
Lägg i räkorna sist Krydda efter behag
Ta nu blåmusslorna och lägg dem i soppan och låt soppan dra sig i ca 3-4min
Klart att servera Ta gjärna och servera ett knäckebröd och ost till soppan det uppskattas Smaklig spis
Kyckling file med kinaris och kantarellsås
För 4 pers
4 st Kycklingfileer (900g köpte på Willys 29,90)
3 dl Matris
7 dl vatten
2 dl frysta ärtor,majs,paprika(bland påse willys 1kg för 17kr)
1 burk med kantareller (10 kr NETTO)
salt,svartpeppar,chili,vitlökspulver,paprika,mynta
2 st grönsaks buljong tärningar
1 st chalottenlök
Gör så här
Börja med att krydda kycklings fileerna
lågg dem i en het stekpanna
stek båda sidor ordentlikt så det är en fin stekyta på dem
lägg sedan fileerna i en ungs form töm i lite vatten i botten av formen
Ställ sedan formen i ungnen på 225-250grader i ca 25-30min
Under tiden så koka riset
Ta 3 dl ris och 7 dl vatten lägg i en buljong tärning
låt stjuda i ca20min under lock
såsen gör du så här
Ta en kastrull och lägg i 25g margarin
Låt margarinet smälta
Ta kantarellerna och fin hacka dem ihopp med löken
Lägg alltsammans i kastrullen låt det sedan brynas lite innan du slår i grädden
Låt sedan såsen koka upp krydda med salt,peppar efter behag
Servera sedan med lite tomater och gurka, lite paprika
Hoppas att det kommer att smaka och jag önskar en God spis
Rödbets biffar med ungsbakade rotfrukter och grönsaker
För 4 pers
500-600g blandfärs
2 st Rödbetor (kokta)
salt,svartpeppar Timjan,salladskrydda
1 st Rödlök
1 st Ägg
1 msk ströbröd
Rotfrukter,Kolrabbi,sötpotatis(eller vanlig potatis)morötter,lök,palsternackal
Till såsen
5 dl grädde (eller mjölk)
1 buljongtärning(kött)
1 msk Majsena stärkelse
Gör så här
Skär upp och skala alla grönsakerna lägg dem sedan på en långpanna Krydda med salt peppar lite salladskrydda,timjan häll på ca 4 dl vatten
Ställ sedan långpannan i mitten på ungnen i 225grader i ca 20min
Under tiden så kan du göra biffarna
Ta färsen och blanda den med Ägg finhackad lök,fin hacka sedan rödbetorna och lägg i
Blanda allt väldigt noga krydda sedan efter behag med salt,peppar ,timjan
Blanda i ströbrödet och blanda väl
Gör sedan som köttbullar som du sedan plattar ut till lagom stora biffar
Stek på låg värme så att de inte blir brända
Ta sedan skyn från biffarna och häll den i en kastrull
Lägg i buljongtärningen låt koka upp
Häll sedan på grädden smaka av och red upp med Majsena
Hoppas att det kommer smaka så jag önskar en God spis
Lax med pure av palsternacka och potatis
För 4 pers
4 st lax bitar (ca 100g st)
2 st palsternackor
8 st medel stora potatis
Salt,svartpeppar,persilja
Gör så här
Skala potatisen och palsternackorna skär i mindre bitar och låt det koka upp
Ta sedan laxen och krydda den med lite salt,peppar och persiljan (fin hackad persilja)
lägg laxen i en ungs form och tillaga i ca15-20min på 225grader Potatisen och laxen bör vara färdig smtidigt
Så det är bara att mosa potatisen och palsternackan och tillsätta lite grädde och en klick smör
Se till att mosa mycket väl så det inte blir några klumpar
Servera sedan med skirat smör och gröna ärtor
God spis
För 4 pers
800g benfri kotlett i bit( jag köpte min på NETTO i Mjölby 30kr per kg)
Salt,svartpeppar,basilika,vitlök,chili
3 dl Rödvin
ca 5 dl vatten
1 st gullök
Gör så här
Ställ ungns temp på 175grader
Tag sedan kotlett bite och gnid in kryddorna så att det blir riklikt med kryddor på hela kotletten
Stek sedan kotletten i stekpannan så den får en fin stekyta på alla sidor
Lägg sedan kotletten i en stekgryta med lock töm på vinet och vattnet på kotletten
Ställ stekgrytan (med locket på) i nedre delen av ungnen på gallrett
Låt sed tillagas i ca 4-5 tim
Under tiden kan du göra en sallad
När kotletten är klar så ta ur den ur grytan och lägg den på ett skär bräde
Ta sedan två gafflar och dela på köttet
Servera sedan med Pita bröd Ajvar och gräddfil Mycket gott
God spis
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 | 6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|